Cooking,Gourmet, 岩手 かどしげ農園

「たらぼ」とは「たらの芽」。かどしげさんから頂戴した「たらぼ」、頑張って初調理!

岩手のかどしげ農園さんから「たらぼ送りますよ~」とお声かけいただいて、喜んだ私。 でも、はて?たらぼってなんでしょう? 検索して知りました。 春の味覚の王様「たらの芽」ですね! まぁ、大好物!! でも、小料理屋さんや飲み屋さんで嬉々として食べる、という構図しか思い浮かばない…。 自宅で作ったことはありません。 ここはチャレンジしてみなくては♪♪ かどしげさんとお仕事させていただくようになってから、自然の恵みに近くなって、季節ごとに幸せな思いをしています。 1品目は「たらの芽とおあげの煮びたし」。 そして、2品目は「たらの芽のてんぷら」です。 さっくり揚がりました。 塩をハラリと振って…♪美味しい~! 白状すると、この前日、てんぷらに失敗しました!  ...

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