Cooking,Gourmet, Photos

奈良からお取り寄せした柿の葉寿司、ゐざさ寿司。

柿の葉寿司には思い出があります。 琴、茶道、水墨画をたしなんだ11年前に他界した祖母。水墨画は晩年まで大好きだったようで、どこに出かけるにもスケッチブックを持ち気に入ったところがあるとさらさらと描いていました。 毎年の展覧会は有楽町の交通会館で。私も子供の頃から欠かさず見に行っていました。 展覧会の最終日にたまたま行くと、撤収前に皆でミニ宴会。いつもテーブルの中央に並ぶのは柿の葉寿司。大人の中で遠慮しながらも一口頂くとなんと美味しい!!柿の葉の独特の香り。しっかり味の入った酢飯とそれと一体化したサバ。もう1個食べてみたいけど、恥ずかしいしやめておこう…この味は記憶に刻まれました。  ...

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