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Cooking,Gourmet, 岩手 かどしげ農園

りんごの季節がやってきました!【かどしげ農園】

岩手のかどしげ農園では、晩生のりんごの収穫まっさかりです。 写真は今年の採れたて北斗(ほくと)。 私はこの北斗が大好きなんです☆ 大好きな理由は、とっても甘くて美味しいから。 シャッキシャキの固いりんごよりは、少し歯ごたえが優しくて、 高齢の方のいるご家庭にもオススメです。 北斗は割りと早く売り切れてしまうことが多いのですが、 早くもMは完売となりました。 おはやめにどうぞ! →イーハトーヴのりんご園*かどしげ農園* 我が家のメーンクーン。 革張りのソファはちょっと肌触りが冷たいので、カバーをかけたらぬくぬくと気持ちよさそう。 奥に見えているのは、昼寝する息子の頭。 息子が起きていると騒がしいせいか、猫は子どもの側にはあまり行かないのですが、  ...

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Cooking,Gourmet, memo

幸せな食事

平日。母が食事を用意して待ってくれていることがあります。 外で仕事して、子どもを18時半までに迎えに行って、19時から夕飯の支度・・・というのが普段ですが、 19時の時点で私も子どももかなりくたびれていて、子どもも私もキツイので、 帰宅して夕食がある、というのはものすごくありがたい! 妹と甥も来ていたりして、一緒に食卓を囲むのは至福のひとときです。 母が最近仕入れた本「作りおきのできるおかず」というような本で レシピを見ながら作ったミートローフ。 コーンやトマトなど野菜もいろいろ入っていて、あっさりしていて美味しかった! 母は料理上手で、いろいろなところで学んだレシピをたくさん持っているのですが、 クックパッドや、新しい本などから、どんどん新しいお料理を作ってくれます。

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きになるリンゴ・・・買ってみた

東急ストアたまプラーザ店で。 パッケージが可愛くて、つい手が伸びました。 青森産のりんご「ふじ」1個をまるごとパイに包んだお菓子。 中身も可愛い! でも、味は普通でした。残念。 どこかで食べた美味しい記憶があったのですが、これではなかったみたい。 まるごとりんごパイ、検索してみたら色んな種類があるのですね。

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memo, 岩手 かどしげ農園

北斗は売り切れましたが、サンふじは絶賛発売中です

寒いですね。ハゼの盆栽もだいぶ紅葉してきました。 岩手 かどしげ農園の大人気のりんご、北斗。こちらで告知して1日で売り切れてしまいました。やはり大人気です。申し訳ありません。 お店から発送するダイレクトメールのデザインも私が手がけさせていただいているのですが、ちょうど発送・到着と同じタイミングだったので、注文が重なってしまいました。 でも、「サンふじ」は絶賛発売中です。 収穫はまだですが、例年このりんごにも蜜がたっぷり入っています。 昨年のサンふじがこちらです。しゃっきりした歯ごたえも、酸味・甘みのバランスも最高で本当に美味しいです。 ↓ そして、そして、 100%ストレートの(濃縮還元ではない)ジュースも発売しています。  ...

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Cooking,Gourmet, 岩手 かどしげ農園

蜜たっぷりのりんご、北斗の収穫が始まりました

岩手 かどしげ農園から季節の便りが届きました! 甘くて「みつ」がたっぷり入ったりんご「北斗(ほくと)」の収穫が始まったそうです。 北斗はいつも切ってみるのがとても楽しみです。 わぁ、蜜がいっぱい! 甘いりんごが好きな人にとっては、たまらない品種で 歯ごたえもしゃきしゃきして美味しいんですよ。 蜜が陽に透けて本当に綺麗! 子どもにも見た目で美味しさが伝わるようで、切るなりぱくぱくと食べ始めました。 かどしげ農園さんでも人気の品種ですので、予約される方が多いです。 ぜひウェブショップものぞいてみてください! → イーハトーヴのりんご園 北斗のページ

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かぼちゃマフィンを焼きました

佐渡で入った家庭料理やさん「キッチン ミツコ」。 デザートで頂いたかぼちゃのカップケーキが美味しくて、「おいしい!おいしい!」と子どもと食べていたら レシピを教えてくださいました。 FranFranで買ったシリコン製のカップケーキ型、ずっと引き出しに眠らせたままでしたが、ようやく日の目を見ました。 できた!! 息子も2歳9ヶ月になり、何でも手伝いたいようで、一緒に混ぜたりして、楽しいキッチンタイムとなりました。 めちゃめちゃ簡単で、10分くらいでできたかも。 自分で作ったものは一層美味しく感じるようで、大事に大事に食べていました♪♪ 以下、作り方です。

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岩手 かどしげ農園

りんごの収穫の季節がやって来ました!

三連休、いかがお過ごしでしたか? 前半2日はまさかの夏日で、今日はやや涼しく。 ひさしぶりの野球観戦で西武ドームまで出かけて来ました。 三連戦のうち、前半二日間も!三日目はさすがに疲れて行けず・・・ クライマックスシリーズでひいきのチーム(ロッテ)がファイナルステージへの進出を決め、いい気分です。 さて、岩手のかどしげ農園ではりんごの収穫期を迎えています。 今年は、春先から雨が少なくて、夏は猛暑。心配しましたが、9月には恵みの雨があり、気温もぐっと下がり、りんごの出来は上々!味がとっても良い!!と園主さんが喜んでました。 うちにも、収穫したての早生種の「一番ふじ」「とき」が届きました! 手前が「とき」で、奥が「一番ふじ」。  ...

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おはようございます!

夏以降、すべきことが山積み・・・。 色々遅れててすみません・・・って皆に謝りたい気分。 でも焦っても進まない。 ちょっと落ち着いて手帳にリストアップして、一つずつ取り組んでいこ<う。 そんな時、母の朝食。力をもらえます。

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手作りプリンの味にそっくり!

おいしいプリンを見つけました!産直たまごで作ったプリンです。   手作りプリンはおいしいですよね!自然な卵の香り!ふんわりとやわらかな食感! 毎回少しだけ違う、カラメルソースの甘みと苦味。 有名店の洋菓子もいいかも知れませんが、プリンだけは家庭の味がいいかも知れません。 妹が見つけて買っておいてくれたんです。 生協の宅配パルシステムで。 商品のフタの記載のとおり、パルシステムの独自商品なんですね。誰でも買えるわけではない点が残念。 このプリンは、うちの味そのもの! 気取ったところはまったくないけれど、卵の味がしっかり楽しめる贅沢なプリンだと思います。  ...

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ぶり大根

ぶりといえば、我が家では照り焼き。 あまり甘くせず、しょうゆにシンプルに漬け込み、大根おろしを添えて食べる。 これは母がよく作ってくれました。 今日はぶり大根に。大根はとぎ汁で下茹で。ぶりも別鍋でゆがく。 このひと手間で美味しく仕上がりました。 臭みはまったくありません。 米のとぎ汁で煮るのは、 大根の苦味を取って、滑らかで白い大根にするためのようですね。 →茹で比べている方がいました! 参考にしたレシピ↓ 甘いのは苦手なので、お砂糖とみりんは減らしました。 ぶり大根 by ミナいちご

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