Cooking,Gourmet - 文房具ラバー２

ブルーベリージャムの記録。

2010年10月7日

イーハートーブのりんご園、かどしげ農園さんの無農薬・有機栽培のブルーベリー。旬なうちに･･･そのまま頂いたり、ジャムにしたり、ブルーベリー酢にしたり、ブルーベリータルトに挑戦したり、と思いっきり楽しみました。少し前の記録写真ですが、ジャムの作成過程をアップしておきます♪ 楽しいひとときでした。もともと美しい果実ですが、水濡れに弱いので発送前は洗っていないそうです。キレイに洗って、布巾でしっかり水気を取ります☆ こんな感じに。砂糖をかけてゆきます。ボールを揺らして、まんべんなくまぶします。私は今回は写真班。何にもしてません～☆ 新調したるクルーゼの赤の鍋に似合うこと！ゆっくりゆっくり煮詰めます。綺麗な色～。美味しそう～♪ ...

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鎌倉散策と美味しいイタリアンのお店。

2010年9月27日

まだ少し暑い頃。鎌倉の長谷寺へ。長谷駅で降りて、徒歩5,6分の長谷寺。こちらは鎌倉の大仏で有名な長谷観音とは違い、アジサイで有名な長谷寺です。駅は同じなんですけどね。ここで印象的だったのは素晴らしい庭と、ちょっと神秘的な弁天窟。真っ暗な洞窟の中を進むと、弁財天と十六童子が彫りこまれています。随分、古くからあるようでちょうど補修中だったのですが、どこか異次元に迷い込んだみたいな不思議さがあります。この「弁天窟」。知らないと、見過ごして帰ってしまいそうな場所にありますが、入り口を入って、右側にありますので機会があったら是非。正門前、楠の大木と人力車。 StyloArtのクスのボールペン・万年筆がとても良い匂いと知ったので、つい嗅いでしまうも、さすがに樹皮からは匂わず。 ...

Cooking,Gourmet, 岩手　かどしげ農園

りんごの季節がやってきました。

2010年9月16日

雨が続いています。現在自宅を新築中なので、大雨洪水警報が出るとドキっとしてしまいます。横浜ではまた雨足が強まってきました。夕闇が迫ると外には虫の音。すっかり秋ですね。実りの季節です。岩手のイーハトーヴのりんご園　かどしげ農園では、早生種のりんごたちが収穫の時を迎えています。まるまると太った「つがる」。真ん中の立派な黄色のりんご、「きおう」。ふんわりと甘い香りを放っています。今年は台風の被害は今のところほとんど出ていないと聞いて、ほっとしています。ただ、異常な暑さで陽射しも強かったので、その光の管理が大変だそうです！イーハトーヴのりんご園　かどしげ農園さんでは、袋をかけないで育てる無袋栽培。たくさん太陽を当てて、赤く甘く育っています♪ ...

Cooking,Gourmet, 岩手　かどしげ農園

季節のもの。無農薬栽培のブルーベリー。

2010年8月24日

イーハトーヴのりんご園　かどしげ農園さんより届いたブルーベリーの写真。ぷっくりして美味しそう♪わくわく！届いたのがこちらでした～！白い箱に入ったフレッシュクール便。若い実と、葉を入れてくださいました。新鮮！きれい！美味しそう！今はネットでは販売していませんが、来年は販売するかも知れません。無農薬で大事に育てられたブルーベリーです♪ ブルーベリーは濡らすと傷みやすいので、洗わず発送するらしいです。洗っておつまみ用に盛ってみました。好奇心旺盛で寄ってきました。葉っぱが好きなので食べられちゃう☆…と慌てて離します。何を作りましょう！まず１品目は、ブルーベリーシェイク。牛乳・ヨーグルト・はちみつ・角氷・ブルーベリーをミキサーに入れて、スイッチオン。 ...

Cooking,Gourmet, 岩手　かどしげ農園

虹色の雲。梅仕事。

2010年7月18日

初めて見た！虹色の雲。梅雨明けの空は真っ青。気持ちがいい～！今日はうれしいうれしい、岩手のかどしげ農園さんからの梅到着の日。お天気が良いので、外で梅の下ごしらえを。今年は春先に低温が続き、梅は全国的に不作だったそうですが、かどしげさんの梅は大きい～！　・去年の私の梅仕事♪ 去年は、3種類の梅酒。（ホワイトリカー、ブランデー、黒糖。）梅ジュース。梅干。梅干は初挑戦でしたがとても美味しかったので、今回は梅干の量を大目で、後は梅ジュースにしようと思っています。完熟梅ですので、梅干にはぴったりのはずです。水に入れたら綺麗かな～と泳がせてみた。梅に付いた空気泡がキラキラ。青梅だと少し灰汁抜きする必要があるそうですが、完熟だから必要ありませんね。 ...

「BlueNote東京」デビューとパンケーキ

2010年6月12日

ブルーノート東京づいています。ここ２ヶ月で２回も行ってきました♪ というのも、オズモールから予約するととてもお得なことに気付いたから。普通はミュージックチャージだけでも7,000円以上するのですが、オズモールの企画だとディナーコース（フレンチ）＋ミュージックチャージで8,800円（税抜）。ちょっとお得ですよね。＜初回→講演中止。噴火の影響で。＞お目当てはトレインチャ（Traincha）さん。オランダの歌姫で、マイケル・ジャクソンのトリビュートアルバム「ネヴァー・キャン・セイ・グッバイ」出したばかり。知っている曲ばかりだし、美しい歌声に癒された～い！と予約しました。しかし、ヨーロッパの火山噴火で中止。 ↓ ＜無料ご招待！＞ ...

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もりもりほうれん草パワーのブランチ。

2010年6月3日

ブランチ。ちょっと色々疲れたので、充電中でした。でもほうれん草と美味しいラテで、もりもりとトーストを食しました！元気出たので、またぼちぼちアップしまーす。

Cooking,Gourmet, 岩手　かどしげ農園

「たらぼ」とは「たらの芽」。かどしげさんから頂戴した「たらぼ」、頑張って初調理！

2010年5月25日

岩手のかどしげ農園さんから「たらぼ送りますよ～」とお声かけいただいて、喜んだ私。でも、はて？たらぼってなんでしょう？検索して知りました。春の味覚の王様「たらの芽」ですね！まぁ、大好物！！でも、小料理屋さんや飲み屋さんで嬉々として食べる、という構図しか思い浮かばない…。自宅で作ったことはありません。ここはチャレンジしてみなくては♪♪ かどしげさんとお仕事させていただくようになってから、自然の恵みに近くなって、季節ごとに幸せな思いをしています。 1品目は「たらの芽とおあげの煮びたし」。そして、2品目は「たらの芽のてんぷら」です。さっくり揚がりました。塩をハラリと振って…♪美味しい～！白状すると、この前日、てんぷらに失敗しました！ ...

岩手　かどしげ農園

かどしげ農園さん、ショップリニューアルしました。春待ちの園の様子。

2010年4月13日

岩手のイーハトーヴのりんご園＊かどしげ農園＊がショップリニューアルしました。ぜひ一度ご覧下さい☆オリジナルのりんごジュースは好評発売中です♪ ご自宅用に、ご贈答用におつかい下さい。今のりんご園の仕事を聞きましたのでご紹介を…☆ 岩手に桜が咲くのはもう少し先。その前に枝の剪定を済ませなくてはいけません。 ■良い実は良い枝から。秋に収穫され、厳寒期を乗り切ったりんごの樹の枝々には、たくさんの新芽が見えています。しかし、そのすべてを芽吹かせてしまうと、樹の体力が消耗してしまいます。「芽がやがて伸び、花をつけ、太陽から栄養を受け、実をつけた状態を予測しながら、日光を遮り過ぎず、よい枝をバランスよく育てる。」 ...

抹茶Sweetsでほっと一息。

2010年3月21日

私のお気に入りの和カフェです。nana’s green teaにて。抹茶系のSweetsが充実してます♪ セルフ形式のお店なのですが、テーブルに持ってきてくれます。おしゃべりしながら待っていると、隣の席の女の子たちが「わぁ」と驚きの声。私だってびっくりしたよ、大きくて！（ちょっと恥ずかしい…。）店頭のメニューでは小ぶりに見えましたが…実物の方が立派。「抹茶わらびパフェ」850円です♪ 甘さ控えめで、おいし！ふわふわ生クリーム、濃厚な抹茶アイス、わらびもち。その下にはさらっとしたソフトクリーム、ジューシーな抹茶、あっさり寒天。私の好きなものばかり入ってます～！助けてもらいながら完食しました！満足。満足。このお店、随分支店がたくさんあるんですね。 ...