柔らか肉だんご～きょうの料理ビギナーズから～

テレビ番組「きょうの料理ビギナーズ」で見て以来、繰り返し作っている「柔らか肉だんご」。詳細にブログに書かれている方をみつけたのでブックマーク。
よく作る割には分量を覚えないので、いつもこちらを参照してます。

＊柔らか肉だんごの作り方＊

材料（作りやすい分量・１２個分）

◎タネ

鶏ひき肉１５０グラム
豚ひき肉１５０グラム
玉ねぎ半分
塩小さじ半分
卵１個
小麦粉大さじ３
サラダ油適量

手順

１．玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルにタネの材料を入れ、手で混ぜます。
粘りが出たら混ぜ終わりです。

２．手にサラダ油を薄く塗り、タネを１２等分します。
１個ずつ手でラグビーボール形に整えます。

３．フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火にかけ、２を並べ入れます。約３分間焼いて焼き色がついたら返します。

４．さらに約３分間焼いてフタをし、弱火で約４分間焼いて中まで火を通します。

５．火を止め、バットなどに取り出し冷まして完成です。

引用元: 柔らか肉だんご～きょうの料理ビギナーズテキスト４月号から～｜こたつとでこぽん.