Cooking,Gourmet - 文房具ラバー２

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2011年IKEAのクリスマスツリー！モミの木の生木を買ってきました。

2011年12月1日

毎年恒例のIKEAのクリスマスツリー。日本ではなかなか手に入りにくいモミの木の生木を楽しむことができる上、使用後はリサイクルまでしてくれる、さらにツリーと同額の買い物券までいただけるということで実質無料で楽しめます。収納場所が不要というのも日本の住宅事情にはぴったりです。毎年、大人気ですぐに売り切れるので、第二期販売、第三期販売というように再販されていましたが、今年は入荷量が多い様子です。 11/16から発売で私は11/30に買いに行ったので大分出遅れましたが、大量の在庫！フレッシュで良い木がたくさんありました。家に持ってくるとほのかなアロマ、生け花を生けたように空気が澄んでなんとも雰囲気がよくなるんですよね～。 ...

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りんごの中のハート！可愛い～☆

2011年10月18日

かどしげ農園さんから届いたジョナゴールドにハートマークが！！かわいい～♪ 天然もの、偶然できたものです。ラッキーなことありそう…☆ かどしげ農園では収穫まっさかりです。岩手県のりんごは放射能の検出もされず、予約を頂いたお客様に順調に発送が始まりました。＊放射能についての説明はＨＰよりこの記事の末尾に転載しました。「続きを読む」をクリックしてご覧下さい。今年はWebでの予約も受け付けるということで発送の始まった、一番ふじ、ジョナゴールドのほかに、収穫はまだ先の北斗、王林、ふじの予約も受付始めました。かどしげさんが1年間たっぷり愛情を注ぎ、手をかけて育てたりんごです。間違いなく美味しいので、贈答品にもおすすめです。 ...

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本格的な麻婆○○の作り方。

2011年10月1日

本格的な麻婆茄子のレシピをゲット！テレビで見て真似したんだけど、ビリ辛でコクがあってまるでお店の味でした！たとえてみるならば、駅前のお手軽で美味しい中華料理屋さんの味です。気取らなくてパンチが効いてます。レシピはこちら。→麻婆茄子レシピ@ミヤネ屋同じレシピで麻婆豆腐を作ったのがこの写真手前。ひき肉は安いし、ご飯も進むし、あったまるしいいメニューです。ぜひお試しあれ～。

ショック！六角橋商店街の火事。

2011年9月22日

大型台風の被害が全国に広がっていますね。みなさまご無事でしょうか。お元気でしょうか。ここ横浜北部でもかなりの暴風雨が吹き荒れ、私も排水溝の掃除や庭木の固定などしている時に何度か風で飛ばされ階段から数段落ちました。怪我はありませんが、驚きました。皆様の被害が最小限でありますように。さて先日、お彼岸も近いので家族でお墓参りに行ってきました。久しぶりに帰りに六角橋商店街に立ち寄ろう☆ということになりました。「鯛焼き　新世界」のたい焼きを食べ、「まんとうキッチンベル」の中華まんをお土産に買って、アンティークウォッチのファイヤー・キッズをのぞいて帰ろう、という私のゴールデンコース。　　過去記事▼こんなに六角橋はお気に入りの場所なんです。　・南京虫を昭和の町へ持って行きました。 ...

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美味しいりんご！

2011年9月21日

かどしげ農園さんの早生のりんご、「つがる」「きおう」です。大きなりんご！りんごは大きい方が味が良い傾向にあるそうです。「つがる」はしゃきしゃきと歯ごたえが良く甘くて美味しい！「きおう」は黄色の王様。香り高くやさしい歯ごたえで美味しい！あっという間に完食です！かどしげ農園さんの早い品種は収穫が始まっていますが、Ｗｅｂショップでの販売は中生種から。もう少し後になりそうです。岩手ではお客様向けのＤＭなどの作成にも大忙しだそうです。

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梅仕事。

2011年8月24日

残暑お見舞い申し上げます。ここ数日の涼しさにもう秋なのかしら…と少し寂しく思いましたが、予報どおり昨日から猛暑復活ですね。お元気でお過ごしですか？今年の梅仕事のはなしです。7月下旬に岩手のかどしげ農園さんより届きました！ずっしりぎっしり、青い梅です！うれしい～～！少し完熟しかけたのがあるのは、トラックでごとごと揺られるうちに熟成が進んだからです。私の住む横浜周辺で梅が出回るのは6月中旬から後半にかけてですから、1ヶ月位の差がありますね。色味や大きさで・梅ジャム・梅ジュース・梅干　と分けました。かなり美味しくできた梅ジャムです。完熟したものを選り、何度もゆでこぼして丁寧に仕上げました。 ...

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夏の贈り物にかどしげ農園のりんごジュースを！

2011年7月12日

東北地方も梅雨が明けました。イーハトーヴのりんご園「かどしげ農園」では、お中元などの御進物用のりんごジュースの出荷、摘果作業に大忙し。真夏日の中、皆せっせと働いています。完熟するまで樹の上で育て、味にこだわって作ったかどしげ農園のストレートジュース。濃厚で甘くて、大事に飲みたいと思いつつもあまりの美味しさに我が家ではあっという間になくなってしまいます。贈られた方もきっと喜ばれると思います。もちろんご自宅用にもぜひぜひご利用下さい！宜しくお願いします！イーハトーヴのりんご園「かどしげ農園」

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マーマレード作りの記録。夏みかんかと思ったらはっさくだった。

2011年7月10日

すっぱいものはやや苦手。そんなにすっぱくないものでも、すっぱーいって顔をしてしまってよく笑われます。これは？夏みかんだと思ってマーマレードにしようと。でも作ってる途中で気付きました。はっさくだ･･･！夏みかんは皮の白いふわふわの部分が多くて、そこが苦味の元なのでしっかりこそぎ落とす必要がるらしいですね。それがやけに少なくて、薄い皮だなーと思って気付きました。実と皮に分けます。種をとってあるのは、夏みかんと勘違いしてたから。（早く気付け～！）夏みかんのマーマレードのレシピは、種からペクチンを抽出してとろみを出すものが多いです。はっさくの種は苦味が多いので使わないことが多いみたい。ここまでの作業、結構大変です。それから皮をよく洗い、圧力鍋に。 ...

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そうめんの美味しい季節になりました。

2011年7月9日

子供のころはそうめんが嫌いでした。休日の昼に出されたそうめん。つるつるっと喉を通ってしまって、食べたかどうかわかんない、なんて思う肉食の私でした。今はそうめん大好きです。目で涼を感じ、しょうが・大葉・ねぎなどの薬味で風味を楽しみ、てんぷらなど添えられようものならウキウキしてしまいます。外ではあまり食べないので、家の味ですね。麦茶でも飲みながらほっと一息。関東では梅雨はまだ明けないですね。蒸し暑い日が続きます。皆様ご自愛くださいね。

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奈良からお取り寄せした柿の葉寿司、ゐざさ寿司。

2011年7月8日

柿の葉寿司には思い出があります。琴、茶道、水墨画をたしなんだ11年前に他界した祖母。水墨画は晩年まで大好きだったようで、どこに出かけるにもスケッチブックを持ち気に入ったところがあるとさらさらと描いていました。毎年の展覧会は有楽町の交通会館で。私も子供の頃から欠かさず見に行っていました。展覧会の最終日にたまたま行くと、撤収前に皆でミニ宴会。いつもテーブルの中央に並ぶのは柿の葉寿司。大人の中で遠慮しながらも一口頂くとなんと美味しい！！柿の葉の独特の香り。しっかり味の入った酢飯とそれと一体化したサバ。もう1個食べてみたいけど、恥ずかしいしやめておこう…この味は記憶に刻まれました。 ...